烘培是什么意思？!私房烘焙室装修注意事项

烘培是什么意思？

烘焙，又烘烤、焙烤，是指在燃点之过干热的方式使物料脱水变干的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。http://baike.baidu.com/view/1643729.htm

烘焙是什么啊

利用非接触加温使物体达到干燥/固化/成熟或其他特殊效果的一种工艺。

烘焙是什么意思

，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点通过的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。

烘焙的含义是什么