自助火锅店的肉和一般火锅店的肉有什么区别?!一百二十平米火锅店装修

自助火锅店的肉和一般火锅店的肉有什么区别?

自助火锅因为人流量大，都是现场切的，一般都比较新鲜。

一般火锅就难说了，因店而已吧

如何开自助火锅店？

最简单的办法就是找间自助火锅店蹲点看看。

成本10万，必须考虑房租的问题，因为火锅生意的淡旺季非常明显，因此，如果你打算租店经营，一定得考虑火锅淡季的时候你要做什么。

选择大学附近，那你火锅店的地位和定价一定得与大学生的消费习惯和经济实力吻合。太高，他们不会光顾，太低，你又赚不到钱，我不知道你在什么城市，消费能力怎么样，所以不好估量。

再就是，你一定要实地考察，在你的火锅店附近有没有同类的餐厅，不管是自助的，火锅的，还是自助火锅的，都要去打探一下，他们的菜品，他们的特色，他们的价位，他们的缺点，知己知彼，百战不殆。

前期装修，如果店面小的话，你可以在周围墙面上装上大镜子，这样会使空间变得宽大，而且简单省钱。供货商的选择会浪费你很多时间，但这是很重要的一关。锅具的采购一定要注意质量，千万不要图便宜因小失大。管理方面，最好把收银台设在门口，一定要有验钞机，收银员也要会肉眼验钞，通常大学生吃饭会要发票的不多，但你也得有足量的票据。此外餐具、锅具的卫生一定要搞好，大学生虽然不赚钱但也很挑剔。洗手间的干净和整洁会赢得许多客人的再次光顾。前期经营，不为谋利，只为赚名。

再给你一些更实际的建议：

1、菜品不求全、求量

以大学生为目标顾客群，走得是薄利多销的路，所以菜品为必要一应俱全，像海鲜之类成本高的，一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种，但主要的菜品，像羊肉等是不能断货的。你可以无限量供应切片羊肉，但海鲜按人数算量单独上菜，比如两个人一桌的，上一份虾（重量在4两到半斤，这个你自己掌握。），四个人一桌的上两份虾，或者一份虾加一份墨鱼，六个人的可以三份虾，或者三份不同的海鲜。

2、限时不限量

自助店老板应该最怕一种客人，就是坐下了以后四个小时都没打算结账的。所以你的自助火锅店可以限时，比如客人用餐两个小时内，不追加任何费用。超过两个小时要加费，每人也不必加得太多，5块钱就差不多。很多人都会在两个小时内吃饱，他们会按时间结账，这样让你的翻台率变高。两个小时内吃不饱的那些人，也不会在乎多加5块钱，因为他们的目的还是在继续多吃上。

3、必不可少的搭配

啤酒饮料，这些酒水类的成本不高，但非常占胃部空间。你可以提供啤酒和饮料的无限量畅饮。如果客人和啤酒饮料能饱的话，那你可就发了。呵呵。

4、特色

自助火锅也要有特色，比如你们家的锅底、调料，菜品，你不妨多找几家火锅店试试，从他们身上找灵感。考虑火锅店不适合四季经营，建议你考虑，做综合一点的自助餐厅，比如春夏自助烧烤，秋冬自助火锅。

5、宣传很重要

前期的优惠活动是不可缺的，去大学里面贴广告，发传单也是不能少的。如果你想长期做下去，可以考虑发行会员卡。也可以搞些简单的竞赛活动，比如像必胜客的沙拉盘那样，也搞一个类似的，给参赛者一个盘子，看谁在一定时间内装得东西种类最多或者数量最多，胜出者将获得半价就餐机会。

6、质量要保证

新手应该如何开一家自助火锅店呢?

首先，你可以多做一些市场调查，确定项目的可行性。其次，进行实地考察，对菜品的口味，公司的实力等进行考察。最后你需要去公司进行培训学习，确定门店这些。

弟弟让我把家里多余的那套房让给他来住，房子是我婆婆的，我该如何拒绝？

01：

我名叫李淑芳，娘家是农村的。高榜后，我去了城里的酒店做服务员。我干工作认真负责，一丝不苟，很受领导的赏识。三年后，我被提升为酒店的大堂经理，在别人的介绍下认识了姜辉。

姜辉比我大五岁，父亲开了一家广告公司，姜辉大专毕业后就在父亲的公司上班。姜辉对我一见钟情，对我展开了猛烈的追求。一个月后，我和他牵手恋爱了。半年后，我们就开始谈婚论嫁了。

谁知，我们婚事遭到了他父亲的强烈反对，他父亲希望自己儿子找一个门当户对的姑娘。可是姜辉对父亲摆出一副“非我不娶”的姿态，加上我有孕在身，他的父亲才妥协了。

我妈知道姜辉的父亲开了公司，狮子开大口，向我婆家要了二十八万彩礼。我结婚的时候，却只陪嫁了几千块钱的床上用品。这让姜辉父母很不爽，好在姜辉对我百般呵护，公婆才没有刁难我。

十月怀胎，我给老公生下了一个漂亮的儿子。公婆很高兴，对我的态度缓和了许多。作为奖励，他们给我和姜辉买了一套一百二十平米的房。新房装修好了以后，我们一家三口并没有立即搬进去住。我们依旧和公婆住在一起，相互好有个照应。

本来我想生完孩子就回酒店上班，可是宝宝是过敏性体质，三天两头生病。不得已，我只好自己在家带孩子，老公每个月给我一万块钱生活费。

我妈经常借口看外孙子到我家来，每次她来，不是向我叹苦我父亲的关节炎病犯了，就是我奶奶又感冒了。要不就是说我弟弟可怜，到现在在城里都买不起房。每次我妈回家的时候，我都会背着公婆和老公偷偷给我妈钱。

我那个二十二岁的弟弟，被我爸妈宠得整天在家游手好闲，谈了一个比他小一岁的女朋友。弟弟没钱花的时候，就向我要钱，我每个月都要给他千儿八百的。老公每个月给我的一万块钱，基本所剩无几。

年前，老公的公司资金链出现了一点问题，老公回家问我要钱，说临时周转一下。我嗫嚅着嘴唇，告诉他我手上只有两千块钱的现金。老公很生气，问我把钱花哪儿去了。我只好告诉老公，我把钱贴补娘家了，老公气得和我大吵了一架。惊动了公公婆婆，他们也怨我，说我已经是婆家的人了，还胳膊肘往娘家拐。

02：

老公说看在我给他生儿子的份上，以前的事情就不追究了。但是以后每个月他只往我卡里打三千块钱。如果有合理的要求他会再补给我一些钱，我理亏，自然不好再说什么，只好同意了。

03：

上个礼拜天，我接到了弟弟的电话。他告诉我说，他在城里找到工作了，不过公司包吃不包住。他和女朋友没地方住，租房又太贵。最后弟弟对我说：“姐，把你家多余的那套房打扫一下，我和女朋友去住”。

一听这话，我头都大了。老公为我贴补娘家的事情，口头上虽然原谅我了，但心里还是不爽的。老公对我的不信任，导致我在婆家的地位一落千丈。在这个节骨眼上，我再把房子给弟弟住，这不是自己找离婚的节奏吗？于是我直接对弟弟说：“房子是我婆家的，我无权做主。”

弟弟的脾气不太好，他听完后，在电话里顿时就对我发火了：“你现在嫁到有钱人家了，看不上我们穷家了。我算是看明白了，你就是狗眼看人低。以后你走你的阳光道，我走我的独木桥。”

还没等我说话，弟弟就把电话挂了。约莫过了半个小时，我妈打电话质问我，说我一点同情心都没有，自己家房子空闲着，还不给我弟弟住，说我忘恩负义……我没等听完，就默默地挂断了电话。

现在我真的不知道怎么办好了。弟弟要住我家的房子，可我却不知道该怎么向老公开口。即使老公同意了，我公婆肯定也不愿意。如果我不借给我弟弟住的话，我妈说就和我断绝母女关系。我究竟借还是不借呢？

情感结语：

李淑芳你好，你为了贴补娘家，丈夫已经开始不信任你了。要知道，夫妻最重要的一点就是信任。你们夫妻之间的关系现在很微妙，为了维护家庭的稳固，我劝你还是不要借房给你弟弟住。

你的实力有限，这样照顾娘家，什么时候是个头？路是靠自己走出来的，你弟弟已经成年了，他必须学会自力更生。如果啥事你都帮助他，只能增加他的惰性和依赖性。

再说了，在农村，重男轻女的思想根深蒂固，你现在有了属于自己的生活，可以不用理会你家人的这些思想。你要想办法经营好你自己的小家，而不是处处以娘家为重。如果你再执迷不悟的话，你的小家或许会不保。

总之，娘家合理的事情能帮则帮，不合理的要求你要学会拒绝。

开自助火锅店需要购买哪些设备

我个人你不要开，我北京的，我眼睁睁看着2家店倒闭了做不下去。各种方法都没有。我其实还是建议你开寿司店，尤其是跟学校周边开，本身利润会比较丰厚，在加上现在学生和女人的钱都比较好挣，所以建议你走这条路子。

如果你非要开火锅店，那么就是最基本的 后厨配套设施比如炉灶、切片机、冰箱、水池等。前面就是n个小型电磁灶台，吧台或者卡座，饮料机，空调，排风系统，收银台，这里还有如果你是自助小料那么还要小料选择台等等。总之东西太多了。要想开饭馆就要下馆子。一个吃味道琢磨怎么做的这么好吃，一个是看装修与设备，包括服务等等。取其比人家店的精华在开火锅店。

开一家180平方米的鱼火锅店需要多少钱？

开一300平米的火锅加盟按照一般型装修/㎡，为可以安置版约23张桌椅，大约1000元/套，费权用为23000元，灶具400元/套（含电磁炉 锅碗）总投资费用为9200元，厨房整套设备约40000元，空调：6000元/台5P吸顶机，费用为30000元，门牌费用为10000元，合计：240000 23000 9200 40000 30000 10000=350200元，约35万元！

开一间自助火锅店大概需要投资多少

1、要看在哪些地段，因为占去你投资相当一资金。

2、要看你这个定位，中型规，也有分精品和大众两个定位，因为直接影响到你装修的投入。

3、在管理模式上要看你采取全自助智能化的，还是老一套的管理模式，比如说是否需要自助餐检票闸机来进行自动检票，这样节省人工和杜绝财务漏洞，特别是两个人合伙投资中型火锅店，账务一定要清楚。

4、要看你走加盟还是自行设计采购所有设备。加盟就少走弯路，但是代价稍大些； 自己设计呢，你就要长期做好各项环节的准备，比如消费调查、店面形象、名字、规章制度、定位、定价、厨房设备、自助餐检票设备、传送带、餐具、装修风格、所有供应链的整合等等。

希望能给您一个大概的参考，如果您满意加分，不满意可以追问，祝愿生意兴隆！