南江家装装修套餐家味新津南江社区幸福小厨
前日事务繁忙，疏远了一众好友，近日得闲与一挚友兄长联系，电话那段兄长的忙碌劲竟不输于我。兄长一直从事大型食堂餐饮经营管理，忙碌是自然的。可电话里传出的这种忙碌中，竟夹杂了不少家长里短和柴米油盐，这与他的大型食堂餐饮经营管理似乎不太相符。
“兄弟，现在正是午饭时间，我没空与你扯闲篇，不过你可以来南江社区看看我新拓展的业务。”
南江社区距我处也不远，说去就去。
南江社区位于新津县城西，背靠南河，属新津历史最为悠久的主城区之一。这里店铺林立，老旧小区较多，空巢、独居老人是社区的主要居住人群。这一特点在我刚踏入社区就显露无疑。三三两两的老人坐在藤椅上，依靠着硕大的梧桐，手里摇着蒲扇，闲话家常。正值盛夏，四周的店铺在烈日下生意萧条，唯有犹如大通铺似的麻将茶室生意火爆。不到30平米的空间内，挤满了麻将桌，大群白发老人占满了桌子四方，不给室内留下任何闪转腾挪的余地。
在南江社区居民委员会的门口，我见到了忙得满头大汗的兄长。兄长姓廖，名永明，南充人士，来新津创业已多年。“这里就是我经营的幸福小厨——南江社区老年助餐中心。”我抬头一看，“幸福小厨”四个大字格外醒目。
“你这个资深大餐饮企业家竟也进军社区小厨了？”我笑问他。“别看这里店面小，这里味道可不一般。”廖永明将我引进大门。进门便是一个大型的就餐区，崭新的桌椅分布于此，三三两两的老人围坐就餐。考虑到现如今的老人大多肩负着带娃的重任，就餐区旁还规划了一片儿童安置区，以确保老人能安心就餐。整个大厅整洁朴素，没有多余的花哨装修和商业化元素；菜品简单实在，没有重油重味的大鱼大肉，都是清爽耙糯的新鲜时蔬和乔荤。大厅里的就餐氛围质朴温馨，没有嘈杂的推杯换盏，也没有服务人员迎来送往，每个人端着餐盘各自打菜，就餐毕后将餐盘送回后厨方离开，简单快捷。
今日菜单：蘸水茄子、豆花、炒空心菜、萝卜连锅汤、回锅肉。我也打了一份套餐品尝起来。平心而论，坊间的美食我吃了不少，这里的口味比不上五花八门的网红店面，甚至让人觉得寡淡。但细品过后，仍有一番难以言说的滋味萦绕心头。对了，两荤三素，这不是老百姓日常的家庭菜谱中的标配吗？味虽清淡，可那粘满蘸水的茄子和豆花，谁敢说它不是米饭的绝配。在平常的快节奏生活中，我们习惯了大火爆炒的山珍海味，却疏远了家中的简单温馨；我们将时间和精力浪费在无谓的应酬中，却又时常对自省独处报以奢侈的想象；我们在重油多脂的美食打卡中，消耗着身体内脏的各项机能。时常听到一些伪成功人士的高深自白：等我真正成功了，我就再也不应酬，回归简单的家庭生活。殊不知，这样的生活触手可及，与你成功与否无关，与你是否有心有关。
我的就餐不到5分钟就宣告结束。“味道咋样？”廖永明问我，我说还行。廖又说，因为要考虑老年人的口味，所以无法兼顾年轻人的感受。我说，年轻人也没那么多过场，吃饱为要。过了饭点，助餐中心逐渐安静下来，几乎没有逗留的食客，接下来便是后厨忙着打扫和准备晚餐的时间。廖永明终于可以安静悠闲地和我茶叙片刻，告知我更详细的内容。
“助餐中心是在社区指导下，我公司具体实施，通过市场化运作，以服务社区及周边群众为目的。”廖永明还说，在欧美和日本，很早就在探索社区便民化、家庭化的餐饮服务，中国已逐渐进入老龄化社会，国内的先进地区近年来也在探索这样的社区型老年助餐中心的打造。听了廖永明的介绍，我的疑问并未完全打消。我知道他名下的四川明皓馔食餐饮服务管理有限公司近年来承接了不少大型食堂的餐饮管理和运营，现突然转向进军小型社区，颇有些“高射炮打蚊子”之感。
“从商业角度讲，老年助餐中心确实不算盈利项目，你是很精明的商人，这一点你不会预想不到吧？”我的提问非常直接，廖永明的脸上却溢出轻松的微笑。“我当然明白，可你更应该知道，有些生意不一定只为赚钱。”话说着，一对老年夫妻走进了助餐大厅。正和我说着话的廖永明立刻站起身来，一边搀扶着老人，一边招呼着工作人员将预留的饭菜端了上来。
原来这是廖永明的父母。为了自己的父母，劳神费力整下一摊子事，不至于吧！看着父母在一旁安心地用餐，廖永明继续讲述着一些不为人知的过往。
廖永明的老家在南充营山的乡村，兄弟三人早年奔赴成都打工一直无暇照顾家中二老。现如今，兄弟三人都事业略有小成，可父母逐年老迈。尤其是一日三餐，早些年二老还能勉强操持，现如今确实有些力不从心了。“那几年，父母的饮食问题成了我们几兄弟的心结，幸好有一帮热心的乡里乡亲帮衬，才给我们解决了大问题。”农村的特点，就是乡亲邻居有个什么事，整个村子都能知晓。不就是二老的饮食无人照料吗？谁家吃不是吃？于是，二老每到饭点便从村头吃到村尾，家家户户都能为二老端出美味可口的饭菜。
说到这，一直笑容满面的廖永明眼眶有些湿润。“在城市里，也有许多像我父母这种独居的老人，他们也许生活还能自理，但一日三餐这样的小事，却成了出门在外众多儿女心中的大事。”我们都知道，现在独居的老年人，对于饮食非常马虎，要不一顿饭吃几天，要不就几天都吃同样的东西。这对于老年人的健康确实有很大的影响。因此，廖永明和南江社区在打造老年助餐中心事宜上一拍即合，半年不到就投入使用了。廖永明索性将父母也接到了新津，不管自己再忙，二老也能吃到可口的饭菜，这让廖永明欣慰不已。不仅是本社区老人，只要年满60岁，便可在社区登记办卡，即可实现餐饮服务的半价消费。即使年轻人无法办卡，也能正价消费。
“在老家的那几年，我的父母就是依靠乡里乡亲解决了一日三餐，在新津这座城市，我希望我的‘幸福小厨’也能起到这样的作用，为众多家庭、老人解决吃饭问题，让幸福来得更加彻底！”廖永明说。
一杯清茶就在我和廖永明的闲聊中度过了下午时光，又到了准备晚餐的时间。廖永明走进后厨开始了他的工作，我独自在座位上等待着前来就晚餐的老人和街坊们，一股蕴藏着浓烈的“家味”的饭菜香溢满整个餐厅，这感觉着实让人心里踏实、舒服。