火锅店里一坨一坨的鸭血是什么做的？!火锅店的鲜鸭血从哪里进的

鲜鸭血怎么下火锅

就直接下就行了，火锅都是拿生的食材直接放入锅中

四川火锅鲜鸭血是怎么做的，哪里能买到原料！

碗装血做法：将0.2-0.8%动物血浆抗凝剂、2-3%盐加入搅拌型采，把血浆通过导流槽引入桶内，开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。加工血豆腐时先将血浆过滤。按血浆2-5倍称取净凉水，先取总水量的一半，加入0.1-0.2%天喜新型血豆腐凝固剂（以成品计算）搅拌溶解。

火锅店里一坨一坨的鸭血是什么做的？

答：你好，火锅店的鸭血就是用鸭子的血做成的血豆腐，应该也加了一点点淀粉来做的。