晚餐Vlog：豌豆尖酥肉汤。

晚餐煮豌豆尖酥肉汤和蒸蛋，乖乖不捣乱了。这道清淡鲜美的汤其实是川菜。

·早上用盐、花椒粉和盐腌好的里脊肉条打两颗蛋，等下倒一点给小酥肉挂糊，剩下的做蒸蛋。

·面粉加温水、红薯粉更好，加一点蛋液，再加点花椒粉和盐。

·炸锅的烤盘刷油，先挂糊再蘸干面粉，200°C15分钟中间翻一次面，加点盐，加蛋液1.5到2倍的温水，撇掉浮沫。

·水开盖住上锅蒸8分钟再焖5分钟。

小酥肉好啦，先吃两块，嘎嘣脆。

·水里加姜丝和盐，下小酥肉煮三分钟。

·热汤倒在豌豆尖上，加点葱花。

·蒸蛋加酱油和芝麻香油，划几刀更入味一些，也来点葱花。

非常光滑鲜嫩的，很鲜的一道汤。照我的方法蒸蛋简单且0失败，大家都要好好吃饭，Bye。

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